mon samedi aprés midi
coucou, à toutes et à tous, je viens de passer mon aprés midi dans ma cuisine, au programme confiture quetsches pamplemouse huuuum à refaire, j'ai fait un moelleux aux quetsches voici ma recette:
750 g de quetsches
120 g de farine + 2 c à c de levure
1 pincée de vanille en poudre
3 oeufs
80 g de beurre
80 g de sucre de cane
20 g d'amande en poudre
35 g de sucre vanillé
120 g de crème liquide
Faire fondre le beurre.
Mélanger 2 oeufs + un jaune, la vanilleet le sucre.
Ajouter le mélange farine, levure, poudre d'amande (j'en met un peu plus chuuuut)
Ajouter le beurre en filet
Verser dans un moule à manqué beurré la moitié de la pate,ranger les quetsches coupées en 2,puis le restant de pate
Enfourner 30 mn th180°
Fouetter le blanc d'oeuf restant avec le sucxre vanillé et la crème
Verser sur le gâteau aprés 30 mn de cuisson et poursuivre environ 25 mn la lame du couteau doit être propre
Bonne dégustation à tous
